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和谐膳食细说用餐时吃水果的好处

返回列表 来源: 常见问题 发布日期: 2018-10-22 14:32:27

水果是一类非常健康的食品,和谐膳食专家调查发现水果吃得多的人,多种癌症、慢性病甚至骨质疏松都比较少。和谐膳食营养学家说:中国人吃水果的平均数量还太低,要多吃。可是,这水果该什么时候吃好呢?有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题,很多人面对水果都不知所措。下面就由和谐膳食饭堂承包公司给大家介绍一下如何吃水果,吃水果有什么好处。
有人会想把水果放在吃饭的时候吃,这种吃法会有什么问题吗?似乎找不出反对的理由。没有人规定,水果必须与三餐分离。既然吃饭时能喝果汁,能吃水果沙拉,炒菜能够用小番茄,没有理由不能吃水果。实际上,在很多西方国家当中,吃水果就是用餐的一部分;在一些盛产水果的国家当中,水果也是菜肴的配料。其实,吃饭的同时吃水果有很多好处,下面听和谐膳食营养专家慢慢道来:
1.可以减少一餐当中的总能量。因为水果属于体积大而能量相对较低的食物,用它替代一部分放了油的菜,或者替代一部分主食,有利于降低一餐中的能量密度,从而预防肥胖。
2.可以减少一餐中的总盐量。因为水果调味的时候不可能加入很多盐,通常基本上不用加盐,用它替代一部分咸味的菜肴,有利于改善一餐中的矿物质平衡,对控制血压很有帮助。
3.可以提供不少活性酶类,帮助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶类,例如菠萝、无花果、木瓜、芒果、猕猴桃等,都是蛋白酶很强的水果。对于一些胃肠消化能力较弱的人来说,吃鱼肉等蛋白质类食物时配合这些水果,不仅不会有什么不良反应,反而会感到胃肠十分舒服。
4.可以利用菜肴中的油脂来帮助其中胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等脂溶性抗氧化成分的吸收。
5.可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量,同时丰富食物的口味和口感,给人带来新的饮食享受。
以上就是多吃水果,给我们健康带来的好处。